MISCE - Lemke

Ein Imperial Stout. Viele Fässer. Ein außergewöhnlicher Blend.

MISCE von Lemke Berlin ist kein gewöhnliches Imperial Stout. Für diesen Barrel Blend reift das kräftige Stout in unterschiedlich vorbelegten Holzfässern, bevor die einzelnen Fassreifungen zu einer komplexen Komposition miteinander vermählt werden.

Roggen-Whiskey, Puerto-Rico-Rum, Brandy und Sherry treffen hier aufeinander und verleihen dem tiefdunklen Imperial Stout seinen vielschichtigen Charakter. Holzige und würzige Fassnoten verbinden sich mit Bitterschokolade, Karamell und Vanille, gefolgt von kräftigen dunklen Malz- und Röstaromen.

Am Gaumen zeigt sich MISCE bittersüß, enorm körperreich und komplex. Überreife dunkle Beeren bringen eine fruchtig-herbe Komponente ins Spiel und sorgen gemeinsam mit den unterschiedlichen Fassnoten dafür, dass es immer wieder etwas Neues zu entdecken gibt.

Das Besondere: Jeder MISCE Blend ist durch die Auswahl der Fässer und das jeweilige Mischungsverhältnis ein Unikat – und trotzdem unverkennbar MISCE.

So schmeckt’s

Kräftig, dunkel und intensiv. Bitterschokolade und Karamell treffen auf Vanille, Röstaromen und würzige Holznoten. Dazu kommen Anklänge dunkler, überreifer Beeren und die vielschichtige Aromatik der verschiedenen Spirituosenfässer.

Aroma: Barrique, Bitterschokolade, Karamell, Vanille
Geschmack: Bittersüß, röstig, holzig, würzig und fruchtig-herb
Fruchtnoten: Überreife dunkle Beeren
Mundgefühl: Sehr vollmundig und körperreich
Charakter: Intensiv, komplex, wärmend und vielschichtig

Passt hervorragend zu

• Schokoladenmousse
• Eiscreme
• Kaiserschmarrn
• kräftigen Schokoladendesserts
• gereiftem Käse
• oder ganz für sich als besonderes Genussbier

Fakten auf einen Blick

Bierstil: Imperial Stout Barrel Blend
Brauerei: Lemke Berlin
Herkunft: Berlin, Deutschland
Alkohol: 12,5 % Vol.
Inhalt: 0,33 l
Stammwürze: 29 °P
Bittere: 70 BE
Gärung: Obergärig
Fassreifung: Verschiedene vorbelegte Spirituosenfässer
Fässer im aktuellen Blend: Roggen-Whiskey, Puerto-Rico-Rum, Brandy & Sherry
Besonderheit: Dryhopped und anschließend aus verschiedenen Fassreifungen geblendet
Charakter: Dunkel, kräftig, bittersüß, holzig und komplex

Malz & Hopfen

Malz: Pilsner, Münchner, Karamell- und Röstmalz
Hopfen: Magnum & Taurus

Zutaten

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe.