VINUM – Lemke Berlin

Very British – mit ordentlich Whiskey im Fass

VINUM von Lemke Berlin ist ein mächtiger Barley Wine, der seine besondere Tiefe durch die Reifung in ehemaligen Roggen-Whiskeyfässern erhält. Mit satten 13,5 % Vol. verbindet er einen intensiven, malzbetonten Biercharakter mit den würzigen und holzigen Einflüssen des Fasses.

Der Bierstil hat seine Wurzeln in Großbritannien: Als französischer Wein vor rund 200 Jahren auf der Insel knapp wurde, brauten die Briten ihre Ales stärker ein. Der hohe Alkoholgehalt und die teilweise Fasslagerung erinnerten an Wein – der Barley Wine war geboren.

VINUM orientiert sich bewusst an dieser britischen Tradition. Statt einer dominanten Hopfenaromatik steht der kräftige Malzkörper im Mittelpunkt. Die Reifung im Rye-Whiskey-Fass ergänzt ihn um würzige, warme und holzige Noten.

Ein intensives Bier zum langsamen Genießen – irgendwo zwischen kräftigem Ale, Barley Wine und einem guten Glas Whiskey.

So schmeckt’s

Kräftig, malzig und wärmend. Süßliche Malzaromen treffen auf würzige Einflüsse des Roggen-Whiskeys und die charakteristischen Holznoten der Fassreifung.

Aroma: Malz, Whiskey, Holz, Karamell und dunkle Früchte
Geschmack: Kräftig, malzbetont, würzig und bittersüß
Mundgefühl: Vollmundig und wärmend
Abgang: Lang, kräftig und fassbetont
Charakter: Intensiv, komplex und bewusst malzbetont

Passt hervorragend zu

• kräftigem und gereiftem Käse
• Blauschimmelkäse
• Schokoladendesserts
• karamellisierten Desserts
• gerösteten Nüssen
• kräftigen Fleischgerichten
• oder solo als Digestif

Fakten auf einen Blick

Bierstil: Barley Wine
Brauerei: Lemke Berlin
Serie: 132 Barrel Aged Series
Herkunft: Berlin, Deutschland
Alkohol: 13,5 % Vol.
Inhalt: 0,33 l
Stammwürze: 29 °P
Bittere: 60 BE
Fassreifung: Rye Whiskey Barrel Aged
Fasstyp: Ehemalige Roggen-Whiskeyfässer
Charakter: Malzbetont, kräftig, würzig und wärmend