Dolio - Lemke

Manche Biere trinkt man. Andere zelebriert man. Das Lemke Dolio gehört definitiv zur zweiten Kategorie. Dieses kraftvolle Imperial Stout reift mehrere Monate in französischen Eichenfässern und entwickelt dabei eine beeindruckende Tiefe voller Röstaromen, dunkler Schokolade und eleganter Fassnoten. Ein Bier für besondere Momente – und für alle, die große Stouts lieben.

Die Kombination aus intensiven Röstmalzen, einer wärmenden Alkoholstärke und der Reifung im Eichenfass sorgt für ein außergewöhnlich komplexes Geschmackserlebnis. Jeder Schluck offenbart neue Facetten – von Espresso über Vanille bis hin zu dunklen Trockenfrüchten.

So schmeckt’s

Schon beim Einschenken steigen intensive Aromen von frisch geröstetem Kaffee, Bitterschokolade und Kakao in die Nase. Am Gaumen präsentiert sich das Dolio vollmundig und cremig mit Noten von Toffee, Karamell, Vanille und dunklen Beeren. Die französischen Eichenfässer verleihen dem Bier feine Holznoten sowie eine angenehme Wärme. Der lange, samtige Abgang wird von Röstaromen und einer dezenten Süße getragen.

Passt hervorragend zu

• Dunkler Schokolade
• Schokoladenkuchen & Brownies
• Gereiftem Blauschimmelkäse
• Geschmortem Rind oder Wild
• Zigarren und hochwertigen Spirituosen
• Als Digestif vor dem Kamin

Bierstil

Barrel Aged Imperial Stout

Brauerei

Mit ihrer Barrel Aged Series zeigt Lemke Berlin, wie hervorragend moderne Fassreifung und traditionelle Braukunst harmonieren. Das Dolio zählt zu den anspruchsvollsten Bieren der Brauerei und richtet sich an Genießer, die komplexe, kräftige und fassgereifte Spezialitäten schätzen.

Fakten auf einen Blick

• Bierstil: Barrel Aged Imperial Stout
• Alkohol: 11,0 % vol.
• Farbe: Tiefschwarz
• Fassreifung: Französische Eichenfässer
• Geschmack: Schokolade, Espresso, Vanille, Toffee, Holz, dunkle Früchte
• Serviertemperatur: 12–14 °C