Rudolf - Pohjala

Massiver Ryewine trifft finnischen Rye Whisky – dunkel, intensiv und wunderbar wärmend.

Der Rudolf von Põhjala ist ein außergewöhnlich kräftiger Ryewine aus der Cellar Series der estnischen Brauerei. Für dieses Barrel-Aged-Bier wird ein intensives, roggenbetontes Starkbier in finnischen Rye-Whisky-Fässern gereift. Das Ergebnis ist ein komplexes Bier mit satten Malznoten, deutlichem Fasscharakter und stolzen 12 % vol. Alkohol. 

Schon im Aroma zeigt Rudolf seine ganze Wucht: Roggenbrot, dunkles Malz und reife Früchte treffen auf Karamell, Holz und die würzige Wärme des Rye Whiskys. Im Geschmack kommen Noten von gerösteter Brotkruste, Schokolade und Vanille hinzu, während Nuss- und dezente Tabaknoten zusätzliche Tiefe verleihen. 

Trotz seiner ausgeprägten Süße besitzt Rudolf genügend Röstigkeit und Bitterkeit, um nicht eindimensional zu wirken. Die Fassreifung bringt Holz, Vanille und Whiskycharakter ins Spiel und verbindet sich hervorragend mit der Würze des Roggens. Das Mundgefühl ist voll, dicht und wärmend – definitiv kein Bier zum schnellen Wegtrinken.

Ein echtes Slow-Sipping-Bier für lange Abende und für alle, die Barley Wines, Ryewines und fassgereifte Starkbiere lieben.

Geschmack

Im Vordergrund stehen Roggenbrot, dunkles Malz, Karamell und reife dunkle Früchte. Dazu kommen Schokolade, Vanille und eine deutliche, aber gut eingebundene Rye-Whisky-Note. Holzige, nussige und leicht würzige Anklänge sorgen für zusätzliche Komplexität. Der Abgang ist lang, vollmundig und angenehm alkoholisch-wärmend. 

Charakter

Kräftig · malzig · süßlich · würzig · fassgereift · komplex · wärmend

Passt besonders gut zu

Rudolf ist hervorragend als Digestif oder klassisches Meditationsbier geeignet. Ebenso passt er zu kräftigem Käse, dunkler Schokolade, Schokoladendesserts, Wild oder geschmortem Fleisch. Aufgrund seiner Intensität lohnt es sich, das Bier langsam zu genießen und nicht zu kalt zu servieren. 

Produktdetails

Produkt: Rudolf – Cellar Series
Brauerei: Põhjala Brewery
Herkunft: Tallinn, Estland
Bierstil: Barrel Aged Ryewine
Fassreifung: Finnische Rye-Whisky-Fässer
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Flascheninhalt: 0,33 l
Geschmacksprofil: Roggen, Karamell, dunkle Früchte, Schokolade, Vanille, Holz & Whisk