Evening Colours

22 Monate Fassreifung für einen ganz besonderen Porter

Evening Colours von Põhjala ist ein außergewöhnlich intensiver Imperial Baltic Porter aus der Cellar Series der estnischen Brauerei. Ganze 22 Monate reift das Bier in ehemaligen Tawny-Portweinfässern und entwickelt dabei einen tiefen, weinigen und wunderbar komplexen Charakter.

Schon in der Nase treffen saftige dunkle Früchte auf Schokolade: Kirsche und reife Pflaume verbinden sich mit feiner Vanille, dunkler Schokolade und frisch gebackenem Roggenbrot.

Am Gaumen beginnt Evening Colours fruchtig und schokoladig, bevor kräftige Röst-, Malz- und Kakaonoten übernehmen. Im langen Finish kommen Roggenbrot und Schokolade zurück, begleitet von einer feinen Fruchtsüße und einer angenehmen Wärme.

Mit 11,5 % Vol. ist das kein Bier für nebenbei, sondern ein kräftiger Barrel Aged Porter zum langsamen Entdecken und Genießen. 

So schmeckt’s

Komplex, dunkel und vollmundig. Kirschen und reife Pflaumen treffen auf Schokolade, Kakao und geröstetes Malz. Vanille und die weinigen Einflüsse des Tawny-Portfasses verleihen dem Bier zusätzliche Tiefe.

Aroma: Kirsche, reife Pflaume, Vanille, Schokolade, Roggenbrot
Geschmack: Fruchtig, schokoladig, röstig und malzig
Abgang: Lang, wärmend, mit Roggenbrot, Schokolade und feiner Fruchtsüße
Farbe: Dunkelbraun
Mundgefühl: Kräftig, vollmundig und wärmend
Charakter: Weinartig, komplex, fruchtig und schokoladig

Passt hervorragend zu

• dunkler Schokolade
• Schokoladenkuchen und Brownies
• gereiftem Käse
• Blauschimmelkäse
• Desserts mit Kirschen oder Pflaumen
• gerösteten Nüssen
• oder einfach solo als Digestif

Fakten auf einen Blick

Bierstil: Barrel Aged Imperial Baltic Porter
Brauerei: Põhjala
Serie: Cellar Series
Herkunft: Tallinn, Estland
Alkohol: 11,5 % Vol.
Stammwürze / OG: 29,1 °
Bittere: 30 IBU
Fassreifung: 22 Monate
Fasstyp: Tawny-Portweinfässer
Hopfen: Columbus
Trinktemperatur: 12–16 °C
Charakter: Fruchtig, schokoladig, weinig und wärmend 

Malz

Pilsner Zero, Munich Light, Golden Naked Oats, Special B, Brown Malt, Chocolate Dark, Smoked Malt und Chocolate Rye.