Adambier - Scare the Mash

Ein Bier, das seine Wurzeln nicht verschweigt – und trotzdem Angst und Schrecken verbreitet.

Scare the Mash ist ein Gemeinschaftswerk von Gorilla Cervecería, Freigeist Bierkultur und Totenhopfen Brauhaus, gebraut in der Vormann Brauerei in Hagen-Dahl. Im Mittelpunkt steht ein Adambier – die fast vergessene, ursprünglich obergärige Spielart des Dortmunder Altbiers mit hoher Stammwürze, wie sie im 19. Jahrhundert in Dortmund gebraut wurde.

Die drei Braukollektive haben der alten Stilrichtung neues Leben eingehaucht: kräftig, komplex und mit einer dunklen, fast schaurig-schönen Aromatik, die dem Namen alle Ehre macht.

So schmeckt's

In der Nase zeigen sich dunkle Schokolade, gerösteter Kaffee und süße Trockenfrüchte, begleitet von einer feinen Säure. Am Gaumen entfaltet sich ein intensiver, vielschichtiger Körper mit würzigen Nuancen im Abgang und einer dezenten Hopfenbittere, die alles zusammenhält.

Passt hervorragend zu

• Herzhaften Fleischgerichten
• Deftiger Hausmannskost
• Bier-Tiramisu
• Dunkler Schokolade
• Langen Herbstabenden

Bierstil

Adambier (Dortmunder Altbier)

Brauerei

Gorilla Cervecería, Freigeist Bierkultur und Totenhopfen Brauhaus sind drei deutsche Braukollektive, die für mutige Kollaborationen und die Wiederbelebung vergessener Bierstile bekannt sind. Gebraut wird Scare the Mash bei der Vormann Brauerei in Hagen-Dahl.

Fakten auf einen Blick

• Bierstil: Adambier (Dortmunder Altbier)
• Alkohol: 10,0 % vol.
• Farbe: Dunkelbraun
• Bittereinheiten: 30 IBU
• Geschmack: Schokolade, Kaffee, Trockenfrüchte, würzig
• Serviertemperatur: 9–11 °C